Ved å fortsette besøket ditt på dette nettstedet godtar du bruk av informasjonskapsler slik at vi kan oppgi besøksstatistikk, gi deg målrettet innhold som er tilpasset interessene dine og forenkle utveksling med sosiale nettverk.  Ytterligere informasjon om informasjonskapsler og innstillingene deres finner du i vår personvernerklæring.

Forrett
Tilbake til resultater

Pommes Duchesse

  • Tupperware Pommes Duchesse

Fremgangsmåte

Ingredienser

4 personer

  • 600 g poteter
  • 40 g smør skåret i mindre terninger
  • 3 eggeplommer
  • 1 klype salt og pepper
  • 1 klype knust muskat

Forberedelse

15 minutter

Tilberedning

43 minutter

Hviletid

10 minutter

Vanskelighetsgrad

Enkel




Fremgangsmåte

  1. Skrell potetene med Vertikal Grønnsakskreller, skyll og skjær dem i mindre biter.

  2. Hell 4 dl vann i den store beholderen som tilhører Micro Urban Large. Legg poteter i den store silen. Legg det tykke lokket på. Sett Micro Urban Large i mikrobølgeovnen i 25 minutter på 600 watt. La det avkjøle i 10 minutter.

  3. Ta risten ut av stekeovnen og forvarm stekeovnen til 220°C.

  4. Tilsett potetene i Ultimate Rørebolle 3,5 l og mos dem med Grønsakmoser.

  5. Tilsett smøret og rør med Slikkepott. Tilsett deretter eggeplommene. Hvis blandingen er for flytende, pisk forsiktig med en visp for å stivne den. Tilsett salt, pepper og muskat og bland sammen.

  6. Plasser Silikon Bakeunderlag med kant på den kalde ovnsristen. Fyll Sprøyteposen med potetmosenn og sprøyt potet-rosetter på stekebrettet.

  7. Plasser ovnsristen nederst i ovnen og stek i 15-18 minutter. Hold øye med dem underveis. Server pommes frites duchesse umiddelbart.

TIPS:

Du kan legge til en av følgende ingredienser i potetmosen: Ca. 20 oliven hakket i SuperSonic Chopper Liten, hakkede friske urter (persille, kjørvel, gressløk, koriander) eller 30 g revet parmesan.

 
Topp