Kanelsnurrer

Fremgangsmåte

1,5 dl varm melk

2 knivspisser salt

20 g fersk gjær

300 g hvetemel

40 g sukker

60 g smeltet smør

Fyll

2 ss / 30 ml rørsukker eller brun farin

1 ss / 15 ml malt kanel

2–4 ss / 30–45 ml mykt smør

Glasur, om ønsket

120 g melis

1 ts / 5 ml myknet smør

1 ts / 5 ml vaniljesukker

1–2 ss / 15–30 ml melk

15 minutter

60 minutter

Middels

Smelt smøret i mikrobølgeovnen i 1 min. 30 sek. ved 600 watt, og la det stå til det er avkjølt. Varm melken i mikrobølgeovnen i 1 min 30 sek. ved 600 watt. Rør salt og gjær ut i melken i en Røreskål til alt er godt oppløst og blandet. Tilsett mel, sukker og det smeltede, avkjølte smøret.
Bland deigen til den blir spenstig og jevn. Dekk skålen og la deigen heve til dobbelt størrelse (ca. 20 min.). Bland rørsukker og kanel i en liten skål. Elt deigen på et bakeunderlag strødd med mel. Strekk den ut under elting slik at luftboblene forsvinner.
Rull ut deigen med Multikjevlen til du har et kvadrat på 30 x 30 cm. Spre smøret utover deigen.
Strø sukker- og kanelblandingen ut over deigen. Rull deigen stramt sammen til en jevn rull, og klem endene inn mot rullen for å “tette” rullen.
Skjær rullen i 12 skiver à 2,5 cm med en skarp U-series Sagtakket Universalkniv. Legg skivene i MicroPro Grill (liggende)med spiralmønsteret opp, og med et lite mellomrom mellom hver skive.
Legg lokket på i høy stilling og la kanelsnurrene stå og heve på et varmt sted i cå 15 min. Stek kanelsnurrene i mikrobølgeovn i 16 min. ved 600 watt. Hvis du vil glasere kanelsnurrene, rører du glasur ingrediensene sammen.
Drypp glasuren over kanelsnurrene og server dem varme.